Боброутро
Кондитерская война, или Страсти вокруг французской кухни. Не хотите ли petits gâteaux? Их есть у нас!
Войны, как известно, бывают самыми разными. Поводы для их начала порой оказываются довольно прихотливыми.
Вот, к примеру, некий парижский ресторатор Ремонтель в середине двадцатых годов XIX века открыл в Мехико магазинчик на рынке Париан и кондитерскую в кварталах Такубайя. Проработали они, увы, недолго. В 1828-м генерал Санта-Анна, местный революционер Висенте Герреро и политик Лоренсо де Савала устроили путч против только что избранного президента Мануэля Гомеса Педрасы. Пока столицу Мексики путчило, бравые мексиканские офицеры при поддержке мексиканской же голытьбы обнесли заведения Ремонтеля, прихватив с собой всё вплоть до petits gâteaux — маленьких пирожных...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/konditerskaja-vojna-ili-strasti-vokrug-francuzskoj-kuhni/