Мимоходом...
Алкоголь на парусном флоте, и не только. Россия. Часть 2.
...Во времена Николая I процесс принятия спиртного на боевом корабле фактически превратился в церемонию. По команде с мостика начальник караула в сопровождении вахтенного, баталер (кладовщик) и юнга спускались в трюм, открывали «винный погреб» и набирали ендову водки. Посудина поднималась на палубу и ставилась на специальный табурет, покрытый парусиновой подстилкой. Боцманы давали сигнал на обед, который начинался у ендовы. Вокруг той стояли унтер-офицеры, следящие за порядком, а баталер отмечал в своем списке матросов, чья подходила очередь «к чарке приложиться»...
И ТыДы https://zen.yandex.ru/media/rightplace/alkogol-na-parusnom-flote-i-ne-tolko-rossiia-chast-2-5eec362ba3e4e1618ac2def7?fbclid=IwAR0zZrtuYotCcYZqmcEzsrPpQ_HOxy2XHTr6XoapJEKEF-hZMcBmF6m7My8