September 4th, 2021

Вот Такие Мы Лихие Мужеложству Вопреки!

Боброутро

titul-2
История чипсов. Часть I. В поисках изобретателя
...Выбор официальной версии изобретения чипсов зависит от того, по какую сторону Атлантики вы находитесь. Англичане и американцы — главные потребители чипсов на планете, так что, разумеется, обе нации не могут отказать себе в праве считаться первооткрывателями chips.

Чопорные английские поклонники чипсов, или, как их называют по эту сторону Атлантики, crisps, не сомневаются, что приз за создание нового блюда должен достаться именно англичанам. Почему? Потому что crisps точно знают — подлинным первооткрывателем чипсов стал знаменитый лондонец и человек многих талантов Уильям Китченер. Ещё в 1817-м он опубликовал книгу, ставшую в Соединённом Королевстве настоящим хитом. Это был The Cook’s Oracle (“Оракул повара”), в котором автор, озабоченный плохим питанием соотечественников, собрал рецепты питательных и полезных блюд. Среди прочего, на страницах “Оракула” можно было отыскать рецепт “жареных в раскалённом масле картофельных ломтиков”. Такой вот ЗОЖ по-георгиански: чипсы во фритюре.

Хотя Китченер готовил сам, вряд ли именно он придумал рецепт чипсов. Скорее всего, “хрустящие картофельные ломтики” к 1817 году уже были в ходу у кухарок того времени.

Короче — темна вода во облацех...

И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/istorija-chipsov-chast-i/