Продолжаем продолжать...
Гритс — каша, которую не любили в Royal Navy. Питание на флоте в Эпоху паруса и не только. Часть VII
...Изначально крупу для каши делали следующим образом. На мельнице между жерновами измельчали зерно, полученную массу просеивали, мелкий порошок далее использовался как мука, а вот более крупные частицы, часто — с сором, шли на кашу. Именно поэтому изначально в Англии к кашам, особенно к овсянке, относились с предубеждением. Недаром Сэмьюэл Джонсон в “Словаре английского языка” 1755 года даёт такое определение овсу: “зерно, которым в Англии кормят лошадей, а в Шотландии — людей”. Эту запись, согласно легенде, лорд Элибанк прокомментировал так: “Поэтому в Англии выносливые только лошади, а в Шотландии — люди”.
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/grits-kasha-kotoruju-ne-ljubili-v-royal-navy/
